À la veille du Nouvel an juif 5785, près de 10 millions de personnes vivent en Israël, selon les données publiées par le Bureau central des statistiques. Il en ressort que 78,6 % des habitants sont des Juifs et autres (comprenant des chrétiens non arabes, des membres d'autres religions et des personnes sans classification religieuse auprès du ministère de l'Intérieur), tandis que 21,4 % sont des Arabes. Le recensement inclut également la population des travailleurs étrangers.
La population israélienne a augmenté de 118 000 personnes au cours de l'année écoulée, enregistrant une croissance de 1,2 %. En 5784, environ 183 000 bébés sont nés en Israël et 55 000 personnes sont décédées.
La situation économique et sociale se reflète également dans les données sur le logement : 62,7 % des familles en Israël vivent dans un logement dont elles sont propriétaires, mais près d'un tiers d'entre elles (34,4 %) luttent encore pour rembourser leur hypothèque. Le revenu mensuel moyen d'un ménage est de 22 013 shekels, avec un revenu net légèrement supérieur à 18 000 shekels. Environ 24,8 % des revenus sont consacrés au logement, le reste étant réparti entre les transports, l'alimentation et d'autres dépenses.
La répartition religieuse parmi les Juifs en Israël reste marquée : 43,5 % se définissent comme laïcs, tandis que 11,3 % se considèrent orthodoxes (Haredim).
Au cours de l'année écoulée, 178 724 naissances ont été enregistrées, avec un taux de fécondité moyen de 2,85 enfants par femme. En parallèle, environ 15 173 demandes d'interruption de grossesse ont été déposées, soit un taux de 6,9 pour 1 000 femmes en âge de procréer.
Concernant l'immigration, une baisse notable a été observée : 46 000 nouveaux immigrants en 2023, contre 74 400 en 2022. Par ailleurs, environ 55 300 Israéliens ont quitté le pays, tandis que 27 800 sont revenus. Le coût de la vie et les changements économiques pourraient expliquer en partie ces mouvements.
L'année 2023 a vu une augmentation modérée de l'indice des prix à la consommation, qui s'est élevé à 3,0 %, contre 5,3 % en 2022. Au cours des cinq dernières années, l'indice a connu une hausse cumulative de 11,3 %, influençant fortement le coût de la vie en Israël.